黒糖まんじゅう

Name: 黒糖まんじゅう
Yield: 16－18個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒砂糖 80ｇ; A 小麦粉 200ｇ; A ベーキングパウダー 小1 1/2; B 卵 1個; B 水 30ｃｃ; B 酢 小1; あんこ 適量

wama @cook_40027779

黒砂糖の香りする蒸したお饅頭です。
30分もあれば　出来ちゃう簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
黒光まんじゅうたべた～い♪って思っていました…少し解消？
海外生活が長くなりつつあり…和菓子がとっても食べたくなりました。和菓子屋さんも近所には無いので、自分で作ってみました。。。でも、どちらかと言うと。。。中華まんじゅうっぽくなってしまいました。

黒糖まんじゅう

wama @cook_40027779

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材料

16－18個分

黒砂糖 80ｇ
A 小麦粉 200ｇ
A ベーキングパウダー小1　1/2
B 卵 1個
B 水 30ｃｃ
B 酢小1
あんこ適量

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作り方

1

ボールに　Aの材料を振るって入れる。
黒砂糖も入れ、よく混ぜる。
2

Bの材料を別のボールに入れ　よく混ぜ、１のボールに少しずつ加えて、その都度混ぜ、こねる。
最終的に　ひとまとまりの大きいボールにします。硬さは　耳たぶくらいの硬さです。（まだ硬いようだったら、水を少しずつ加えて調整する。）
3

生地を20－25g位のサイズに丸め、手のひらでつぶし広げる。
丸めたあんこを生地の真ん中に置き、包む。
4

蒸篭で蒸す。
（蒸し器には　クッキングシートを敷いて、くっつか無いようにします。）
12分くらい強火で。。。