お腹に優しい彩りお粥

Name: お腹に優しい彩りお粥
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯（冷やご飯でOK） １６０グラム程; 卵 ２個; ほうれん草 １～２房程; 玉ねぎ １個; コンソメスープの素 １個

冷蔵庫の残り物の冷や飯と野菜があればＯＫです。味付けはお好みでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
お正月、ご馳走を食べすぎて、胃腸を働かせすぎたので、いたわるためにもお粥はいいですね。でも、それだけでは物足りないので、彩りをそえておいしくしてあげないとね。

材料

２人分

1

玉ねぎを千切りして
ご飯と少量の水とコンソメの素を鍋に入れて煮る。その際、スープではないので水を入れすぎないこと。煮立ったらミキサーでペーストにする。
状態としてはドロッとしたお粥が理想。
2

ほうれん草を下湯でして、１でペーストにしたお粥の四分の一ほどと、ほうれん草を一緒にしてミキサーでペーストにする。
3

卵をオープンの強で３０秒程温める。
お皿にペーストのお粥・ほうれん草のペースト・卵の順に盛り付ける。