熟した苺を使う場合は形が悪いものを潰しましょう。
煮汁のトロトロ感は冷めるとさらにトロミが出てくるので冷水に垂らしてみるなどして試しながら煮込みましょう♪
ジャムは熱い内に瓶に入れて保存しましょう。常温になるまで瓶を逆さにしておいて置くと良いそうです。
かなり甘めに出来上がるので甘すぎるのは嫌だという方は少し減らすと良いと思います。