ナッツのクッキー
ミックスナッツのカリカリ感、香ばしさ。ナッツとクッキーってあうんですよね☆見た目はホームメイド感あふれていますが、味は絶品(自分で言うのもなんですが)！！ぜひお試しあれ～
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンで前にやってた方法でクッキーを作りました。飲み会の残りのミックスナッツをGETしてきたのでそれを加えてみました。
ナッツのクッキー
ミックスナッツのカリカリ感、香ばしさ。ナッツとクッキーってあうんですよね☆見た目はホームメイド感あふれていますが、味は絶品(自分で言うのもなんですが)！！ぜひお試しあれ～
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンで前にやってた方法でクッキーを作りました。飲み会の残りのミックスナッツをGETしてきたのでそれを加えてみました。
作り方
- 1
薄力粉、パウダーシュガーはふるっておきます。バターを電子レンジで40秒加熱。マヨネーズ状になるまで練ります。
- 2
1のバターにパウダーシュガーを３回に分けて混ぜます。良く混ざったら、卵黄を入れて混ぜます。
- 3
2に薄力粉とアーモンドパウダーを3回に分けて加えます。ヘラで切るように混ぜましょう！！まとまってきたら、直径2～3ｃｍの棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 4
オーブンは150℃に温めておきます。1時間たったら3を取り出し、1cm弱ぐらいの幅で切ります。天板にクッキングシートを敷くか、サラダ油を塗り、切った生地を並べます。
- 5
150℃のオーブンで20～25分焼きます。焼き上がりは柔らかい感じがするので、焼き終えたら、あら熱をとります。ザクザク、ナッツの香ばしいクッキーの出来上がり☆
コツ・ポイント
アーモンドパウダーはなくても良いです。ない場合はその分薄力粉にします(今回のレシピでは薄力粉200gになります)。アーモンドパウダーがある方がサクサク感がすごくいいかんじなのです。香ばしいし☆
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