冷凍ブルーベリーとクリームチーズを用意します。クリームチーズは、トッピング用に、4等分にしておきます。

ボールに、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、手で空気を入れるような感じで混ぜます。（これで、粉をふるう手間を省略出来ます。）

別のボールに、卵と砂糖を加え、湯せんにかけながら泡立て器で白くもったりしてくるまで、よく泡立てます。

シリコンカップ（または、マフィン型）に生地を７分目ほど入れて、上にクリームチーズをのせて軽く押し込み、180度のオーブンで20分ほど焼いて完成です。