お手軽に♪マフィン■ベリー＆チーズ■
たうんびー @cook_40022424
ブルーベリーとクリームチーズの可愛いマフィンです♪
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリーがあったので、クリームチーズとあわせてみました。
お手軽に♪マフィン■ベリー＆チーズ■
ブルーベリーとクリームチーズの可愛いマフィンです♪
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリーがあったので、クリームチーズとあわせてみました。
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーとクリームチーズを用意します。クリームチーズは、トッピング用に、4等分にしておきます。
-
- 2
耐熱容器に、バターを入れ、電子レンジで溶かしておきます。
- 3
ボールに、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、手で空気を入れるような感じで混ぜます。（これで、粉をふるう手間を省略出来ます。）
-
- 4
別のボールに、卵と砂糖を加え、湯せんにかけながら泡立て器で白くもったりしてくるまで、よく泡立てます。
-
- 5
オーブンを180度で余熱しはじめます。
- 6
4のボールに、3の粉を加え、底から返すような感じで混ぜます。牛乳も加えて粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜます。
- 7
さらに、溶かしバターも入れ、さっくり混ぜます。
- 8
最後に、ブルーベリーを入れてさっくり混ぜます。
- 9
シリコンカップ（または、マフィン型）に生地を７分目ほど入れて、上にクリームチーズをのせて軽く押し込み、180度のオーブンで20分ほど焼いて完成です。
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コツ・ポイント
生地を混ぜるときには、練らないようにさっくり混ぜます。
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