ショウガは、１片は千切り、１片はすりおろす。

一口大に白菜を切り、すりおろしショウガの汁＋醤油に15分ほど漬け込む。

フライパンに千切りショウガ＋ごま油を入れ、水気を切ったショウガを両面焼く。

鶏がらスープを加えて炒める。