もっちり＆しっかり★鮭と芋のお団子酢ープ
鮭の切り身をつかったお団子スープ♡ お芋はもっちり～、鮭はしっかり！･･･の２種類の食管がたのしめるレシピです
このレシピの生い立ち
酢の入ったさっぱりスープが食べたいけれど、おなかに溜まるモノにしたい･･･と思い作りました。
ミックスベジタブルで彩りよく、とっても簡単～
魚の切り身１枚だけですが、食べ応えがありますよ♡
もっちり＆しっかり★鮭と芋のお団子酢ープ
鮭の切り身をつかったお団子スープ♡ お芋はもっちり～、鮭はしっかり！･･･の２種類の食管がたのしめるレシピです
このレシピの生い立ち
酢の入ったさっぱりスープが食べたいけれど、おなかに溜まるモノにしたい･･･と思い作りました。
ミックスベジタブルで彩りよく、とっても簡単～
魚の切り身１枚だけですが、食べ応えがありますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
★各団子の下拵え★･･･高野豆腐を水につけて戻します。戻してからﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（又はﾊﾞｰﾐｯｸｽ）で細かく粉砕（笑）します
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- 2
☆じゃが芋団子☆･･･皮をむいた芋をラップに包み電子レンジ（500W）で６分加熱。加熱後、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等の袋に入れて麺棒などで叩きます。その他材料を袋へ投入しモミモミして混ぜます。
-
- 3
☆鮭団子☆･･･骨と皮をとった鮭＋薄力粉＋高野豆腐をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（又はﾊﾞｰﾐｯｸｽ）にかけてから、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを加えます。
-
- 4
各材料を切ります→
椎茸・玉葱･･･ｽﾗｲｽ／人参･･･細切り／にら･･･5等分くらいにカット／ねぎ･･･小口切り -
- 5
「にら」「ねぎ」「２種類の団子の素」以外の材料を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら「団子の素」をスプーンで丸めて入れます。具材に火が通ったら、最後に「にら」「ねぎ」を加えてひと煮たちさせます。
-
- 6
器によそって完成です♡お好みでラー油をたらしても美味しい♡
-
コツ・ポイント
「じゃが芋団子」の薄力粉・片栗粉は芋の量によって調整してください。（少なすぎると、スープに入れたときに崩れてきます！）
イメージとしては芋餅よりも若干柔らかいくらいがベストです。
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