カレールーはお湯を少しいれ溶かしておく。
セロリは荒いみじん切り。パプリカ・ピーマンは小さめさいの目に切っておく。

フライパンを熱し油を引いたらミンチをいれ、ナツメグをふりいれて炒める。色が変わってきたら、セロリをいれさらに炒める。

パプリカ・ピーマンをいれ、塩コショウを少々して炒める。

溶かしたかレールーと醤油をいれ味を見る。汁気があれば、なくなるまで煮炒める。

あとは、器にもって、
最後にセロリの葉の部分をみじん切りにしてパラパラのせれば、出来上がり！