春待ち イチゴあんみつ
keke @cook_40022489
春が待ち遠しい季節に、春色のあんみつはいかが？
このレシピの生い立ち
何か一風変わったあんみつを作りたいと思って、スミ子さんのチョコ白玉と旬なイチゴを組み合わせてみました☆
春待ち イチゴあんみつ
春が待ち遠しい季節に、春色のあんみつはいかが？
このレシピの生い立ち
何か一風変わったあんみつを作りたいと思って、スミ子さんのチョコ白玉と旬なイチゴを組み合わせてみました☆
作り方
- 1
ジャム寒天を作ります。詳しくはレシピID：17478851参照。固まったら、正方形に切込みを入れておきましょう。
-
- 2
白玉団子を作ります。粉を半分に分け、一つは水で耳たぶ位のやわらかさになるまでこね、もう半分にはイチゴジャムを混ぜて、同様にこねます。
- 3
白い団子生地には、小さく折った板チョコを忍ばせます♪ 詳しくはスミ子さんのレシピ（ID:265142）参照。
イチゴ団子は、そのまま丸めます。 - 4
沸騰したお湯で、白玉団子をゆでます。
上に上がってきたらすくって、冷水につけましょう。 - 5
白玉団子、ジャム寒天、イチゴ、粒あんを盛り付けていただきます♪
-
コツ・ポイント
チョコのとろ～り感が大切なので、チョコ入り白玉は後からゆで、さっと冷水につけたらすぐに盛り付けていただきましょう♪ もちろん、チョコなしバージョンでもＯＫ！
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その他のレシピ
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