
カツオの梅しそ焼き♪
とっても簡単です。本当はカツオが美味しい時期に作った方がいいかも…♪
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親が作っていた物をアレンジしました♪
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カツオは1.5センチくらいの厚さに切ります。梅は種を取ってたたきます。しそは細切りにします。
合わせ調味料を作り、梅を入れてよく混ぜておきます。
フライパンを熱してサラダ油をひき、カツオをいれて表面を焼きます。
梅入り合わせ調味料としそを加えて絡めます。
火が通り過ぎないように注意して火を止め、皿に盛ってゴマをかければ出来上がり♪
カツオはマグロでも美味しいです。火を通しすぎるとパサつくので気をつけてください♪
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