ホワイトチョココア☆ベーグル☆
クリスマス用にデザインしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに強力粉、ココア、塩、ドライイースト、水、砂糖、ダライフルーツを入れて生地を作る。
- 2
生地を取り出してガス抜きをしたら16等分する。
- 3
それぞれを20センチくらいの長さに伸ばして三つ編みにしてリース状にする。
-
- 4
水分を含ませた布をかけ、15分ベンチタイム。
-
- 5
お湯に蜂蜜を入れて、片面20秒ゆでる。30秒以上ゆでると表面がしわしわになるので注意！
-
- 6
200度のオーブンで18分焼く。
- 7
ベーグルが冷めたら、ホワイトチョコをテンパリングして、ベーグルの上に流しアラザンやカボチャの種で飾りつけをする。
-
- 8
クリスマス色のリボンで飾ってできあがり♪
-
- 9
コツ・ポイント
生地が乾かないように、こまめに水分を含ませた布巾をかぶせて、早く形成しましょう☆私はちょっと時間がなかったのでチョコをそのまま上に流しましたが、生クリームを加えるとまたそれも良いと思います☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467005
