ボウルに常温にもどしたバターを入れ、やわらかく練り、砂糖を加え、よく混ぜる。

たまごを溶きほぐして1.に少しずつ混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。 　 　
粉類を混ぜてふるい、2.に入れ、なめらかになるまで混ぜ、しばらくねかせておく。

2を丸い口金をつけた絞り出し袋に入れ、６センチの円に絞り出す。トップを押さえ、十文字に包丁で切れ目を入れる。絞り袋がなければスプーンでよい。 　　　　　　　　
220℃のオーブンで７～８分焼く。