旦那はん特製☆どんぶり

Name: 旦那はん特製☆どんぶり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵のたたき 大ぶりのもの１匹; すり胡麻 お好みで。多いほうが美味しいよ; スライス玉葱 適量; きざみネギ 適量

新鮮な鯵が魚屋さんにあれば必ず作りたくなる、我が家の定番料理。

鯵のたたきとして食べても美味しいけど、これもイイヨ
このレシピの生い立ち
★漁師さんの料理がヒントになってます。
★浜料理です。男の料理って感じ？（笑

新鮮な鯵が魚屋さんにあれば必ず作りたくなる、我が家の定番料理。

新鮮な鯵が魚屋さんにあれば必ず作りたくなる、我が家の定番料理。

材料

1

漬け込み用のだし汁を作ります。我が家はいつも目分量なので分量は適当に･･･（いい加減）
だし汁、醤油、すり胡麻を合わせたものです。
鯵を半分の量だけ漬け込んでおきます。だいたい３０分くらい。
2

残りの鯵を３０分ほど漬け込んだものとガサーっと合わせます。
そして好みですり胡麻を投入。多めが美味しいかも。
3

どんぶりにご飯を盛り、鯵を乗せて、薬味を散らして出来上がり。