ボウルにミンチ・豆腐・卵・パン粉とみじん切りにした柿とニンジン・タマネギ・ピーマンを入れて塩・コショウ・黒コショウを入れて良く混ぜる。

こねたハンバーグを丸い形にして、フライパンに油を敷きハンバーグを入れて両面、中まで火が通るまでしっかり焼く。

早く火が通るようにフライパンにはフタをして焼きましょう。

ハンバーグに火が通ったら取り出してお皿に盛り付けします。その後そのままのフライパンでソースを作ります。ソースの材料を全部入れて弱火にかけて良く混ぜ合わせソースは出来上がりです。ソースはハンバーグの上にかけます。