豚肉☆ごぼう☆こんにゃく☆お母さんの味

豚肉☆ごぼう☆こんにゃく☆お母さんの味-レシピのメイン写真

豚肉☆ごぼう☆こんにゃく☆お母さんの味

umizora @cook_40032553

うちのお母さんがよく作ってくれたおかずに、カロリーを抑えるためすこーし変更しました。
このレシピの生い立ち
お母さんが作るこの料理は、肉は牛肉でこんにゃくは入っていなく
カロリー的には結構あると思ったんです。
そこで、安い豚こまを使い、こんにゃくとごぼうでかさましし、ヘルシーにしました。

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カロリー的には結構あると思ったんです。
そこで、安い豚こまを使い、こんにゃくとごぼうでかさましし、ヘルシーにしました。

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うちのお母さんがよく作ってくれたおかずに、カロリーを抑えるためすこーし変更しました。
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お母さんが作るこの料理は、肉は牛肉でこんにゃくは入っていなく
カロリー的には結構あると思ったんです。
そこで、安い豚こまを使い、こんにゃくとごぼうでかさましし、ヘルシーにしました。

うちのお母さんがよく作ってくれたおかずに、カロリーを抑えるためすこーし変更しました。
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お母さんが作るこの料理は、肉は牛肉でこんにゃくは入っていなく
カロリー的には結構あると思ったんです。
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材料

２人分

豚肉（今回はこま切れ肉）だいたい６５ｇくらい
ごぼう 1/2本
こんにゃく（板） 1/3枚
生姜１かけ
だし汁１００ｃｃ
☆砂糖小さじ２
☆みりん小さじ１
☆酒小さじ１
☆醤油大さじ１と小さじ１

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作り方

1

生姜は千切り、こんにゃくは細切りにして下ゆで、ごぼうは笹がきにして水にひたし、豚肉は細切りにする。
2

鍋にサラダ油をしき生姜を香りがでるまで炒め、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらごぼうとこんにゃくをいれ、油がまんべんなく回るまで炒める。
3

だし汁をいれ、煮立ったら☆をいれ、汁けがほぼなくなるまで弱火で煮る。（ごぼうが柔らかくなってるかも確認！）

コツ・ポイント

もしごぼうが結構柔らかいのが好きなのであれば、炒めるまえに少しレンジでチン！してからのほうが、味も染みるのも早いしいいかもしれません。

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umizora @cook_40032553

2007/01/29 10:45に公開

旦那ｻﾏと私と息子との３人家族☆　毎日息子のおやつ作りをクックで楽しんでます

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このレシピのキーワード

豚肉ごぼうこんにゃく細切れ肉酒しょうが

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