よーぐるとうふにおからのサワヤカケーキ☆

Name: よーぐるとうふにおからのサワヤカケーキ☆
Yield: 18ｃｍ型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 120ｇ; 卵 ２個; 砂糖 30～40ｇ; ☆プレーンヨーグルト 80ｍｌ; ☆絹豆腐 45ｇ; ☆はちみつ 大さじ１半; ☆レモン汁 少々; 薄力粉 30ｇ; ベーキングパウダー 小さじ２; レモンピール 35ｇ; レーズン 30ｇ

りりまり @cook_40032610

ノンオイルであっさりヘルシー☆ヨーグルトとレモンのすっきりした香りとおからのふんわり感がベストマッチなケーキです♪
このレシピの生い立ち
最近ヘルシーなお菓子を作ろうと色々試していたら、おから、ヨーグルト、豆腐と体に良さそうな材料が冷蔵庫にたまっていました(￣ー￣;
なら全部混ぜてみようかな～と☆

よーぐるとうふにおからのサワヤカケーキ☆

りりまり @cook_40032610

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材料

18ｃｍ型１個分

おから 120ｇ
卵２個
砂糖 30～40ｇ
☆プレーンヨーグルト 80ｍｌ
☆絹豆腐 45ｇ
☆はちみつ大さじ１半
☆レモン汁少々
薄力粉 30ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
レモンピール 35ｇ
レーズン 30ｇ

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作り方

1

おからはレンジに４～７分ほどかけて水分をとばし、およそ70gにしておく。卵は室温に戻しておく。
2

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで卵がもったりするまでしっかり泡立てる。
3

別のボウルに☆の材料を入れハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜたら、２のボウルに加え、ゴムベラで卵の泡立てをつぶさないように混ぜ合わせる。
4

３におから、薄力粉、ベーキングパウダーを加えサックリ混ぜたら、レモンピール、レーズンを加え、クッキングシートをした型に流し、170度に予熱したオーブンで40～50分焼いて完成☆