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大人の味。。ジェノベーゼ
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大人の味。。ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

大人の味。。ジェノベーゼ

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

ジェノベーゼって何が美味しいのかしら?と思っていた私がやっと美味しいと思える味に出会いました。

このレシピの生い立ち
あまり好きではなかったこのパスタ。どうしても美味しく食べたくて、自分好みに仕上げました。

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よっすぃーー
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ジェノベーゼって何が美味しいのかしら?と思っていた私がやっと美味しいと思える味に出会いました。

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材料

2人分
  • バジルペースト 大さじ3
  • スパゲティ 200グラム
  • 生クリーム 30cc
  • パルミジャーノ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    パスタはアルデンテに茹で上げ、フライパンでバジルペースト(自家製)を絡ませる。火は中火でパルミジャーノを加え、溶けるまで混ぜ、最後に生クリームでどろっとさせ完成。

  2. 2

    バジルが余ったらバジルペーストを作り置きしておくと便利です。とっても簡単です。(ID:17467048)

    • 大人の味。。ジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

一応分量は載せてますが、最後に味をみてパルミジャーノや塩で調節してください。(なんて適当な。。。)

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
2007/02/10 10:24に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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このレシピのキーワード

パスタ 生クリーム

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