エビとホウレンソウのクリームパスタ
カミュ @cook_40022599
エビとホウレンソウが安く手に入ったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたいなーって思って作りました。冷蔵庫にエビとホウレンソウがあったからこの組み合わせになりました。
エビとホウレンソウのクリームパスタ
エビとホウレンソウが安く手に入ったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたいなーって思って作りました。冷蔵庫にエビとホウレンソウがあったからこの組み合わせになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはみじん切りにする。ホウレンソウは3cm幅くらいに切る。
鍋に、油（分量外）を少し引き、タマネギを透明になるまでいためる。エビとホウレンソウを加え軽くいため、お水を入れて煮る。 - 2
ホワイトソースを作る。
小鍋にバターをいれ溶かす。薄力粉を加え木ベラで練る。人肌に温めた牛乳を少しずつ加え滑らかなクリーム状になるまでよく練る。 - 3
１の鍋に２のホワイトソースを加える。チーズ・スキムミルクも加えてよく混ぜる。塩・コショウで味を調えてる。
- 4
ゆでたパスタを３に入れソースをよく絡める。
- 5
お皿に盛って出来上がり。サラダやスープを添えて召し上がれ～(*^^)v
コツ・ポイント
そんなに沢山ではないですが灰汁が出るので気になる方はすくい取ってください。
お出汁を使っていません。お好みでコンソメのキューブを１つ入れて煮るのもいいと思います。
ホウレンソウの食感を残したいときは最初に入れず、少し煮てから入れると煮崩れしません。このレシピ通りに作ると煮えすぎてしまいます。
ホワイトソースを作るとき、牛乳を温めておくといいです。私はレンジで温めています（*^_^*）
つくれぽ
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