豆腐の水気をきり、高菜と混ぜる。

だし汁100ccぐらいに切った椎茸をいれて、煮立つ直前に1.を投入。

少し鍋がグツグツしてきたら、ニラを投入。かき混ぜて、ニラに火が通ってきたら醤油で味付けしてできあがり。