たっぷりの熱湯に塩を加えパスタを茹でる。

トマトは半分にカットしておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくスライスを入れじっくり火を通す。なすを加えやわらかくなったら鷹の爪、トマト、アンチョビを加え煮込む。

パスタを加えなじませ、お好みでこしょうをふる。器に持って終了ー。