エリンギ＆ささ身＾＾ミルキーバルサミコ
ubn @cook_40030253
ピリ辛なのにまろやか。深い味わいのバルサミコソテーです。
このレシピの生い立ち
酢と牛乳を一緒に入れることで、深い味わいになると気づいて、作りました。
エリンギ＆ささ身＾＾ミルキーバルサミコ
ピリ辛なのにまろやか。深い味わいのバルサミコソテーです。
このレシピの生い立ち
酢と牛乳を一緒に入れることで、深い味わいになると気づいて、作りました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りを出す。
- 2
エリンギとささ身を加え、酒をかけて塩を振って蓋をし、中火で蒸す。
- 3
火が通ったら弱火にし、牛乳・タバスコ・バルサミコ酢を加えて絡め、できあがり。
コツ・ポイント
エリンギは１房を縦４つに手で裂く。
タバスコの量は、5～10滴お好みで。
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