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メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き
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メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き-レシピのメイン写真

メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き

★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422

フワフワに焼きあがった玉子焼きをお出汁につけていただきます♡明石焼きのような感じです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
TVでメレンゲを使った玉子焼きを見たので、簡単に家でも作れないかと試してみました。

フワフワに焼きあがった玉子焼きをお出汁につけていただきます♡明石焼きのような感じです(*´∇｀*)
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メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き

★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422

フワフワに焼きあがった玉子焼きをお出汁につけていただきます♡明石焼きのような感じです(*´∇｀*)
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フワフワに焼きあがった玉子焼きをお出汁につけていただきます♡明石焼きのような感じです(*´∇｀*)
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材料

１人分
  • 卵 ２個
  • 塩・砂糖・だし 少々
  • ○出汁 ５０ｃｃ
  • ○薄口醤油 小さじ１程度
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作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方1写真
  2. 2

    卵白をあわ立ててメレンゲを作る。

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方2写真
  3. 3

    卵黄に塩・砂糖・だしを入れて混ぜておく。

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方3写真
  4. 4

    ②に③を入れ、泡を潰さないように、ざっくり混ぜる。

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方4写真
  5. 5

    玉子焼き器に薄く油を引き、厚焼き玉子を焼く要領で④を弱火で焼く。

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方5写真
  6. 6

    巻きにくいけど気合で(笑)

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方6写真
  7. 7

    焼いたら適当な大きさに切り分けて器に盛り、○を合わせてひと煮たちさせたものをかけて出来上がり♪

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方7写真
  8. 8

    水菜や三つ葉、青ねぎなどお好みのものを散らせばちょっと上品な感じがしない？爆

    • メレンゲが決め手！！フワフワ玉子焼き作り方8写真

コツ・ポイント

味付けは完全に適当なので・・・（；^ω^）次回作るときはきっちり量ってみます

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★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422
2007/03/03 06:30に公開
和歌山在住の家事手伝い女です(ﾟ艸ﾟ*)実家で居候の身なので、毎日家族の夕飯作り頑張ってますよ～(・´Д｀・)'`ァおかげでいろんな料理がつくれるようになりました♡
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卵焼き 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467965
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