きのこたっぷりポークソテー

Name: きのこたっぷりポークソテー
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（ロース） 3～4枚; きのこ類（しめじ&エノキ&椎茸） 半株・一株・三枚程度; ポン酢 適量; 塩コショウ 少々; ニンニク 少々; 生姜 少々; 酒 少々; 砂糖 適量

パルフェ @cook_40021417

ポークソテーをポン酢でサッパリ☆
きのこたっぷりでヘルシーに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
「どっちの料理ショー」でキム兄が作っていたのが美味しそうだったので、より簡単にアレンジしてみました♪

きのこたっぷりポークソテー

パルフェ @cook_40021417

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材料

4人前

豚肉（ロース） 3～4枚
きのこ類（しめじ&エノキ&椎茸）半株・一株・三枚程度
ポン酢適量
塩コショウ少々
ニンニク少々
生姜少々
酒少々
砂糖適量

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作り方

1

豚肉ロース（厚さ1～2ＣＭ程度の物）に塩コショウをし、良く熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて焼く。
2

表面に軽く焦げ目が付く程度に焼けたら火から下ろし、余熱で中まで火を通す。
3

豚肉の脂とうまみが出たフライパンにニンニク・生姜を入れ炒め香りを出し、きのこ類を炒める。
4

③に酒を入れ軽く炒めたらポン酢、砂糖を入れ味を調える。
5

食べやすく切った豚肉を皿に盛り上から④のソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

もっとサッパリ食べたいときは大根おろしを入れても良いと思います。
ポン酢が苦手な方はめんつゆでも美味しくできると思います＾＾

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2006/03/05 01:15に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

豚肉えのきキノコシメジしいたけにんにく酒ロースしょうが

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