グラハムビスケット☆ベジタリアン仕様

グラハムビスケット☆ベジタリアン仕様-レシピのメイン写真

グラハムビスケット☆ベジタリアン仕様

ふじっこ @cook_40032783

最近完ベジ仕様のお菓子作りに凝ってます。
ショートニングを使わなくても、さくさくですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
以前焼いてみたおからビスケットの応用です。配合はよっしぃさんのレシピを参考にさせて頂きました。

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ふじっこ @cook_40032783

最近完ベジ仕様のお菓子作りに凝ってます。
ショートニングを使わなくても、さくさくですよ（＾＾）
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最近完ベジ仕様のお菓子作りに凝ってます。
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材料

作りやすい量

☆薄力粉 160g
☆全粒粉 100g
☆てん菜糖 30g
☆塩 3g
☆ベーキングパウダー小さじ1
植物油 60cc
バニラソイミルク（豆乳） 60cc

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作り方

1
☆の材料を合わせたものに植物油を入れ、そぼろ状になるまで両手でよくすり混ぜる。
2

ソイミルクを加え、全体になじむまで混ぜる。
出来た生地を乾燥しないようにして、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
3
オーブンを170度に余熱しておく。
2〜3mm厚に伸ばし、好みの型で抜く。フォーク等で穴を空け、170度のオーブンで17〜18分焼く。
4
焼き上がり。
しっかり冷ましてくださいね。

コツ・ポイント

生地が少々ベタつているように感じても冷やすと落ち着きます。

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ふじっこ @cook_40032783

2007/02/25 15:38に公開

三重県でちっちゃい天然酵母パン屋をやってます。趣味のお菓子やご飯のレシピをちょこちょこ。あ、うち電子レンジはありません（笑）日々のブログです↓http://fujiccopan.cocolog-nifty.com/blog/

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このレシピのキーワード

ビスケット豆乳薄力粉全粒粉バニラ

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