セロリはスジをとり、ねぎと一緒に食べやすい大きさに切る。
ビニール袋に豚ばら肉と「お酒」「エバラ焼肉塩だれ」を入れて軽く揉み30分ほど下味を付ける。

フライパンを熱し、薄く油をひいたところへ、下味を付けたバラ肉を炒める。8分目火が通ったところへセロリとねぎを入れ、更に炒め、バラ肉に完全に火が通ったら出来上がり。