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れんこんの鶏ミンチのはさみ揚げ
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れんこんの鶏ミンチのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

れんこんの鶏ミンチのはさみ揚げ

rinnon
rinnon @cook_40021475

簡単☆美味い☆我が家の定番だけど飽きない美味しさです。
このレシピの生い立ち
昔からよく作る私のお気に入りです。

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rinnon
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簡単☆美味い☆我が家の定番だけど飽きない美味しさです。
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材料

10個分
  • レンコン 10センチ
  • 鶏のひき肉 200グラム
  • 大葉 5枚
  • 小麦粉 50グラム
  • 水 80グラム
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆コショウ 少々
  • ☆しょう油 小さじ1
  • ☆料理酒 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせる。れんこんは5ミリの厚さに切り水にさらして上げ、水気をよくふき取り、20枚10組作る。しそは洗って水気をきり縦半分に切ります。小麦粉と水を合わせて衣を作っておく。

  2. 2

    れんこんにしそ10等分した鶏ミンチを挟みます。

    • れんこんの鶏ミンチのはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    2に衣をつけ180度の油で揚げれば出来上がり。塩を付けてどうぞ♪

  4. 4

    私は抹茶塩をつけて食べてます。百均で見つけました。てんぷらにもつけたりしてます。

    • れんこんの鶏ミンチのはさみ揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

抹茶塩の他、山椒塩(粉山椒と塩を混ぜるだけ)や梅塩(これも百均)等も美味しいです。
てんぷら粉でももちろんオッケーです。

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rinnon
rinnon @cook_40021475
2006/03/17 11:54に公開
◎料理が大好きな2児のママです。◎お酒も好き。◎パンやお菓子作りも好き。
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 鶏肉 ひき肉 れんこん 酒 小麦粉

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