大根は5㎝幅ぐらいに切って皮をむき、繊維に沿って少し太めの千切りにする。

フライパンにゴマ油、ねぎ、しょうが、にんにく、
豆板醤を入れて中火にかけ、香りがしてきたらひき肉を入れて、パラパラになるまで炒め、大根も入れて炒める。

軽く炒めたら、☆を混ぜ合わせたものを入れ、煮立ったら★を合わせて水溶き片栗粉を作って回しいれ、混ぜながら煮立たせてとろみをつけてできあがり。