豚肉と油あげｄｅ豆腐まきまき～♪
見た目はちゃんと日本料理していますが、か～んたん料理。今回は楽チンに麺つゆをつかっちゃいましたっ。
このレシピの生い立ち
生まれ育った名古屋は、お稲荷さんが１こ分サイズの油揚げ。嫁いできて、はじめはびっくりしたなあ。とっても大きなお揚げを使う地方もあるんですよね～。でっかいまきまきができそうですねo(^^)o
豚肉と油あげｄｅ豆腐まきまき～♪
見た目はちゃんと日本料理していますが、か～んたん料理。今回は楽チンに麺つゆをつかっちゃいましたっ。
このレシピの生い立ち
生まれ育った名古屋は、お稲荷さんが１こ分サイズの油揚げ。嫁いできて、はじめはびっくりしたなあ。とっても大きなお揚げを使う地方もあるんですよね～。でっかいまきまきができそうですねo(^^)o
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー２枚で包み、その上に重しをして、水をぬいておきます。（お急ぎなら、ペーパーで包みお皿において電子レンジに１分半くらいかけてください。やりすぎると崩れますので注意。）
- 2
鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを固めに茹でます。取り出して、油揚げの油を落とすために、さっと湯の中にとおします。
- 3
豆腐を６等分します。
油揚げを１辺だけ残し開き、豚コマ肉を全体にのばし、手前に豆腐２個を横に並べ、くるくる巻きます。巻き終わりを爪楊枝２本くらいで止めます。同じものをあと２本作ります。 - 4
あまり隙間ができないくらいの鍋（私はミニフライパンで作ります）に、麺つゆ・水・砂糖を入れて煮立たせ、③を入れます。落し蓋をして、途中で１度裏表を返し、中火で１０分煮ます。
- 5
ブロッコリーを入れて、ひと煮します。④をまな板に取り出し、爪楊枝をとって、６等分します（お好きな大きさでいいですよ）。お皿に盛ってできあがり～♪
コツ・ポイント
麺つゆを使いましたが、もちろんだし汁から作っていただいても。そのときはだし汁2/3カップ・しょうゆ大さじ3・みりん大さじ3・砂糖大さじ2・酒大さじ1でどうでしょうか。お好みで調節してくださいね。地方によって揚げのサイズが違いますよね。使用した油揚げは、半分に切ると２個のお稲荷さんができるサイズです。
つくれぽ
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