ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を3回に分けて入れそのつどよく混ぜ、卵も3回に分けて加えてそのつどよく混ぜる。

おからも加えてさらによく混ぜる。（塊は潰すようにしてしっかりなじませる）混ざったら、フォークでしっかり潰したバナナとラム酒も加えてよく混ぜる。

アーモンドパウダーを振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜて、適当に砕いたくるみも入れて混ぜる。

クッキングシートをひいた型に入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでしっかり隅まで生地が入るようにしっかり詰める。

180度に余熱したオーブンで30～40分焼く。焼けたら型から出して網の上に乗せて完全に冷めてから好きな大きさに切る。
1つずつラップで包んで冷蔵庫で1晩冷やす。