ゆでるお湯には塩を入れて、ペンネをゆでる。ゆで時間はパッケージにかかれている指示に従う。

ゆでている間に、しめじの石づきを取り、菜の花は2cmぐらいの長さに切る。ゆであがりの４分前になったら、パスタが入ったお鍋の中にしめじと菜の花を一緒に入れて、ゆでる。時間になったらざるに空ける。

ゴルゴンゾーラは1cm角程度に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れる。あまり温度は上げすぎないこと。

熱したフライパンにゴルゴンゾーラを入れて、よく溶かす。チーズが解けたら、生クリームを入れて煮込む。（焦げないように弱火から中火で）

ある程度のとろみが出てきたら、ゆであがったパスタと菜の花としめじを入れて、ソースとよくあえる。
最後にブラックペッパーをふる。