混ぜて焼くだけ！バナナパウンドケーキ
shokolat @shokolat21
今回は小麦粉のかわりに、米粉を使いました。元のレシピは砂糖がどっさり入っていたのですが、バナナの甘みを活かし控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの心配があるお友達の子供に、みんなと一緒におやつを食べてほしいな～と思って作ってみました☆
もちろん、小麦粉でも作れますｗｗ
混ぜて焼くだけ！バナナパウンドケーキ
今回は小麦粉のかわりに、米粉を使いました。元のレシピは砂糖がどっさり入っていたのですが、バナナの甘みを活かし控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの心配があるお友達の子供に、みんなと一緒におやつを食べてほしいな～と思って作ってみました☆
もちろん、小麦粉でも作れますｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
下準備１．バナナをつぶし、レモン汁とあわせておく。 下準備２．オーブンは１８０℃に予熱しておく。
- 2
溶いたたまごに砂糖を加え、泡だて器で混ぜ、更にサラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3
２．に米粉、ベーキングパウダー、重曹も入れ、混ぜる。 下準備しておいたバナナも加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
型に入れ、180℃のオーブンで３５～４０分焼く。
コツ・ポイント
米粉はグルテンが入ってないので、いくら混ぜても粘り気がでないそうです。また、だまにならないので、粉同士をふるっておく必要もありません。 バナナのかわりに、すりおろしたにんじん等でもおいしいですよ～ｗ その時はシナモンやナツメグなどのスパイスを入れるとにんじんの臭みが気になりません。
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