磯の香り☆カキフライもどき
もりーな @cook_40031494
がんもどきをイメージしつつ、カキフライもどきを作ってみました♪
外カリカリ、中ふわとろで、揚げたてをついついつまみ食いしちゃいます＾＾；
このレシピの生い立ち
芽ひじきの消化試合で作りました＾＾；
磯の香り☆カキフライもどき
がんもどきをイメージしつつ、カキフライもどきを作ってみました♪
外カリカリ、中ふわとろで、揚げたてをついついつまみ食いしちゃいます＾＾；
このレシピの生い立ち
芽ひじきの消化試合で作りました＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
水で戻して水気を切った芽ひじき、すりおろしたレンコンと大和芋、細かく潰したはんぺん、いりごま、小海老、こんぶ茶粉末をボールにいれよくかき混ぜます。
-
- 2
カレースプーンのようなもので軽く成形しつつ、少し高めの温度の油の中に落としていきます。
火をきっちり通すとかは考えなくていいので、表面がきれいなキツネ色にカリッと揚がるようにします。 -
- 3
美味しそう。つまみ食いしちゃう！
-
- 4
お皿に盛ってできあがり♪
そのままでも、塩をつけても美味しいですよ～。 -
コツ・ポイント
がんもどきをイメージして作ったんですが、なんとなくカキフライ風・・・。
がんもどきを雁と思えるなら、これもカキフライと思えるはずです！！！
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