☆ノンオイルなのにしっとりチョコケーキ☆
食感はガトーショコラに近く、しっとりとしていて、濃厚で、甘さもちょうどいい感じです。お豆腐たっぷりでとってもヘルシー♪お豆腐の風味はあまり感じません。乳製品がだめなお子さんでも、食べられるレシピです。1/8で、約１４０ｋｃａｌです。
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピは豆乳が牛乳でした。なので、豆乳は牛乳に変えてもいいですし、生クリームでも、ＯＫです。そのほか、チョコレートの風味が感じられるように、若干レシピを変えて出来上がったものが、このレシピです。簡単なのに、ヘルシー、しかもおいしい!!一度お試しください♪
☆ノンオイルなのにしっとりチョコケーキ☆
食感はガトーショコラに近く、しっとりとしていて、濃厚で、甘さもちょうどいい感じです。お豆腐たっぷりでとってもヘルシー♪お豆腐の風味はあまり感じません。乳製品がだめなお子さんでも、食べられるレシピです。1/8で、約１４０ｋｃａｌです。
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピは豆乳が牛乳でした。なので、豆乳は牛乳に変えてもいいですし、生クリームでも、ＯＫです。そのほか、チョコレートの風味が感じられるように、若干レシピを変えて出来上がったものが、このレシピです。簡単なのに、ヘルシー、しかもおいしい!!一度お試しください♪
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 2
豆腐の水気を軽く切り、ボウルに入れて泡だて器でなめらかなクリーム状にする。卵、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
チョコレートと豆乳を耐熱容器に入れ、軽くラップをし、レンジで一分加熱する。加熱したものを①に加えて、さらに混ぜる。
- 4
①のボウルに塩、小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー（ふるわなくてＯＫ）を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。混ぜたものをこす。（目の粗いボウルがいいです）
- 5
型紙をしいた型に流し込み、１８０℃のオーブンで４０分焼く。
焼きあがったら、型から出さずにそのまま冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして食べてくださいね♪
コツ・ポイント
ポイントは工程④で、生地をこすことです。目の粗いものでいいので、こしてください。なめらかな食感に仕上がりますよ♫粉類もふるわなくてＯＫ！！豆腐の水切りもなしなので、すごく簡単で、短時間で生地が出来ます。（１０分くらいで出来ました。焼きは４０分）
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