カーリングストーン風ニョッキ
うぴ @cook_40022868
オリンピック日本代表チーム、がんばりましたネ。健闘を讃えてこんなニョッキをつくってみました。
サークルもイタリアンカラーに！
このレシピの生い立ち
オリンピックのカーリングを見てたら、なんか応援したくなって・・・イタリアだし、イタリアンでってネ。
カーリングストーン風ニョッキ
オリンピック日本代表チーム、がんばりましたネ。健闘を讃えてこんなニョッキをつくってみました。
サークルもイタリアンカラーに！
このレシピの生い立ち
オリンピックのカーリングを見てたら、なんか応援したくなって・・・イタリアだし、イタリアンでってネ。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたじゃがいもを茹でてつぶし、小麦粉を入れ手でよくこねる
- 2
ゴマを擂り鉢かフードプロセッサーですり、１）とよく混ぜる
- 3
塩３％を入れた熱湯で碁石大にした２）を茹でるついでに飾り用のパスタも一緒の鍋で茹でる（折って）浮いてきたら冷水に取り、水気を切る
- 4
ミニトマトとスライスチーズからそれぞれ飾り用の円盤を作っておく。
（ミニトマト：底面から１枚、側面から３枚 チーズ：はちみつ等のキャップ使用） - 5
皿にフィールド風のサークルをソースで書き（トマトソースとバジルソース）、ニョッキをストーンのように配置しする。チーズ・トマト・パスタで飾り付け、完成！
-
コツ・ポイント
トマトソースは、トマトジュース・オリーブオイル・ガーリックパウダー・塩・コショウ・オレガノを混ぜて煮詰めるだけで簡単にできます。
バジルソースも、スイートバジルを細かくみじん切りにしてオリーブオイルと塩を混ぜるだけで充分美味しい。
つくれぽ
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