やわらか～いまぐろのほっぺ☆ステーキ
misaki_55 @cook_42922727
１・２・３でできる一品♪まぐろのほっぺはやわらかいけどあっさりなのでバターでちょっとこくをだします
このレシピの生い立ち
魚屋でたまに見かけるまぐろのほっぺ
三崎口のまぐろ屋さんで食べた味を思い出してつくってみました
やわらか～いまぐろのほっぺ☆ステーキ
１・２・３でできる一品♪まぐろのほっぺはやわらかいけどあっさりなのでバターでちょっとこくをだします
このレシピの生い立ち
魚屋でたまに見かけるまぐろのほっぺ
三崎口のまぐろ屋さんで食べた味を思い出してつくってみました
作り方
- 1
ほっぺ肉に塩コショウをし、バターとサラダ湯を熱したフライパンでソテーする
- 2
両面に焼き目がついたら、酒をふり蓋をして弱火で２分位蒸し焼きにする
- 3
しょうゆとみりんを合わせたものをふり、両面にからめる
- 4
皿に盛り付け、大根おろしと貝割れ菜をのせてポン酢をかけていただく
コツ・ポイント
焼きすぎないようにね！
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