じゃがいもは皮を剥いて、さっと洗い１個づつラップに包んでレンジで５～６分加熱して３センチ角くらいに切る。
　アスパラは斜めに切る。

フライパンにオリーブ」油を熱し、コンビーフをほぐしながら炒めて、アスパラを加える。

アスパラに火が通ってきたら、じゃがいもを加え、塩・コショウで味付け。じゃがいもは崩れてもよい。