☆レンジで簡単マカロニ卵サラダ☆

くまのまるちゃん
くまのまるちゃん @cook_40021550

あっという間にできる簡単なマカロニとつぶし卵のサラダです。
このレシピの生い立ち
親戚のおじさんにもらったお惣菜屋さんのマカロニ卵サラダが美味しかったので、自宅で作ってみたいと思い、作りました~。

☆レンジで簡単マカロニ卵サラダ☆

あっという間にできる簡単なマカロニとつぶし卵のサラダです。
このレシピの生い立ち
親戚のおじさんにもらったお惣菜屋さんのマカロニ卵サラダが美味しかったので、自宅で作ってみたいと思い、作りました~。

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材料

2人分
  1. マカロニフジッリ 合わせて50gぐらい
  2. ゆで卵 1個
  3. ベーコン 1枚
  4. 人参 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. ミックスソルト(塩で代用可) 少々
  7. 黒こしょう 少々
  8. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    耐熱容器にたっぷりの水とマカロニ・フジッリを入れます。別の耐熱容器にみじん切りにした人参、少量の水を入れます。もう1つ別の耐熱容器に1cm角に切ったベーコンを入れます。

  2. 2

    1をレンジでチンします。マカロニ・フジッリの入った容器をレンジに入れ、固さの様子を見ながら温めてください。ベーコン、人参の入った耐熱容器は少しだけ温めればいいので、時間差で入れて下さい。

  3. 3

    温めている間にゆで卵をつぶします。我が家ではご飯を炊く時に炊飯器に卵を入れておき、ゆで卵を作っておきます。

  4. 4

    レンジでチンした、マカロニ・フジッリ、人参、ベーコンとつぶした卵を混ぜ合わせ、ミックスソルト、黒こしょうを振り混ぜて、最後にマヨネーズで合えます。お皿に盛り、お好みでパセリをかけて下さい。

コツ・ポイント

マヨネーズは最後に入れます。ミックスソルト、黒こしょうを先に入れて下さい。マヨネーズを入れてからだと混ざりにくいので・・。ベーコンはフライパンで焼いてカリカリにしても美味しいと思います。今回はレンジのみで手軽に作るためレンジを使用しました。

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晩御飯を楽しみに仕事から帰ってくる旦那さんと2歳の双子(娘2人)と暮らしてます。チビ達の育児に追われながらの家事。でも家族に美味しいものを食べてもらいたい!とうわけで短時間で美味しいごはん♪手抜きでも美味しいごはん♪&節約メニュー♪を目指してます。そして料理、手作りは私にとって1番の気分転換です☆☆猫舌の会 №06☆☆キャラ弁応援団 見守り隊 №76☆
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