長いもをすりおろして表面はカリッと、中はもっちり・トロッと焼きあげました。妙にクセになる味です。　味が薄く感じる人は、醤油かウスターソースがあうかもしれません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので再現してみました。たぶん材料は違うでしょうけど(苦笑。