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鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き
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鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き

nin
nin @cook_40021567

難しいことは何もなし。焼き上がりはオリーブオイルのいい香り。 今回はそのときにあった野菜を使ってますが、ほかにもにんじんやかぼちゃ、里芋、アスパラガス、たけのこなどなどご自由に。
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鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き

nin
nin @cook_40021567

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • エリンギ 1本
  • オリーブオイル 大さじ3杯
  • 粗挽きブラックペッパー 小さじ1/4杯
  • バジル 小さじ1/4杯
  • パセリ 小さじ1/4杯
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大、じゃがいもはよく洗い皮のまま4つ切り、玉ねぎはくし型に4等分、エリンギも4等分に縦に裂き、クッキングシートを敷いたトレーや器に重ならないように並べる。

  2. 2

    オリーブオイル、ブラックペッパー、バジル、パセリを混ぜ、スプーンを使って鶏もも肉・野菜の上にまんべんなくかける。

    • 鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き作り方2写真
  3. 3

    200℃に予熱したオーブンで、200℃×30分焼く。

    • 鶏もも肉と野菜のオリーブオイル焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったらお皿に盛り、トレーのオイルを全体にかける。(写真ではかけ忘れています(笑)

コツ・ポイント

鶏もも肉をクッキングシートに載せるとき、皮を上にするとパリッと焼き上がります。

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nin
nin @cook_40021567
2006/03/20 12:14に公開
福岡出身、愛知在住。甘い物が動力源。・・・あっ、オスです。つくれぽ送っていただく皆様、わたしのレシピを参考にしていただいている皆様、ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

エリンギ じゃがいも 鶏もも肉 玉ねぎ

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