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大根と豚肉の含め煮
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大根と豚肉の含め煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉の含め煮

みとー
みとー @cook_40031558

写真アップしました。見た目は薄いですが、しっかり味がしみてておいしいですよ!
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってた料理のレシピだったと思います。

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大根と豚肉の含め煮

みとー
みとー @cook_40031558

写真アップしました。見た目は薄いですが、しっかり味がしみてておいしいですよ!
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 豚肉切り落とし 200g
  • 油揚げ 1~2枚
  • 砂糖 大2
  • みりん 大3強(50cc)
  • 薄口醤油 大5強(80cc)
  • だし汁 800cc
  • (水+顆粒だしの素でもO.K.)
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作り方

  1. 1

    大根は皮を向いて一口大の乱切り、油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に、大根、油揚げ、豚肉を鍋わけして入れる。そこにだし汁を入れ、落し蓋をして、大根が柔らかくなるまでコトコト煮る。

    • 大根と豚肉の含め煮作り方2写真
  3. 3

    みりん、砂糖を加えて煮る。

  4. 4

    薄口醤油を加えて煮る。(あまり煮込まなくていいです)

  5. 5

    火を止めて、15分そのままにし、味を煮含ませる。

コツ・ポイント

器に盛り付けて、生姜針なんかを散らすのもよいと思います。

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みとー
みとー @cook_40031558
2007/02/20 01:26に公開
10月6日に長女出産。2人の子どもの子育て奮闘中。なかなかPC見れず、つくれぽの掲載など遅くなってすみません(><)
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このレシピのキーワード

大根 豚こま 油揚げ

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