新じゃがいものスープ

ベアトリーチェ @cook_40017965
新じゃがいもの皮付きを使う、大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
大好きなスープです。
主食になるのであとはお浸しかサラダがあれば充分満足♪
新じゃがいものスープ
新じゃがいもの皮付きを使う、大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
大好きなスープです。
主食になるのであとはお浸しかサラダがあれば充分満足♪
作り方
- 1
新じゃがいもはタワシで丁寧に洗う。
※新じゃがいもの美味しさは皮にあるので剥かないこと。ハムを荒みじん切りにする - 2
じゃがいもが大きければ半分に切って鍋に入れ、かぶるぐらいの水、コンソメ、ハムを入れ火にかける
- 3
沸騰したら弱火にし、塩で味を整え10分~15分グリンピースを加えたら火を止める
- 4
この日は塩えんどうを使いました
- 5
おじゃがをスプーンで崩しつつ、「はふはふ」しながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
同時期の新玉葱…、『丘の鰹節』を使ってみしたが味がくどくなって『新じゃが』の滋味には合わない様に思いました。合うのはお豆さん。水煮大豆、ガルバンゾー、レンズ豆なども美味しいです。
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