真鯛は、両面に塩・こしょうする。(ザーサイの塩気があるので、あんまり塩はつけすぎないこと）

ザーサイ・赤ピーマンは千切りに、ねぎは５ミリ位の斜め切りにする。

耐熱皿に1）と２)を並べて、*の調味料を回しかける。ふんわりラップをして３分位チンして出来上がり！