温泉卵
温泉卵です
このレシピの生い立ち
以前働いてた 焼肉やで覚えました。 賄ではよく 焼肉用のたれを上に少しかけて サラダ菜をしきご飯にかけて食べてました
作り方
- 1
温泉卵となる 卵 出来れば大きいものを 用意する。 室温で5分ほど放置します。卵の破裂を防ぎます。
- 2
なべに 卵がかぶるくらいの水を入れて 中火で 沸騰したら弱火で5分程度 大きいものだったら6・7分程度で 卵を出します
- 3
冷水をかけながら きれいにむき 卵を2つにカット 黄身の部分にしょうゆ OR めんつゆをかけて 食べる。
サラダにしてもおいしい～！ - 4
コツ・ポイント
覚えておくときれいに 仕上がります！
卵をゆでて 沸騰したら 箸でなべの中をかき回す
すると 黄身が真ん中に来て素敵に仕上がります
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