チョコスコーン
やぎこ @cook_40031763
コーヒーによく合うしっかりタイプのアメリカンスコーンです
このレシピの生い立ち
今まで作っていたスコーンより少し固めのが食べたいと家族から要望があり作ってみました
チョコスコーン
コーヒーによく合うしっかりタイプのアメリカンスコーンです
このレシピの生い立ち
今まで作っていたスコーンより少し固めのが食べたいと家族から要望があり作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全部ボールに入れ、冷やして小さく刻んだバターを入れる。フォークなどでバターを切り刻みながらぽろぽろの状態になるまで粉と混ぜる
- 2
砂糖を入れて混ぜ、さらに卵牛乳を入れる。ヨーグルトを加えるとしっとりします
- 3
刻んだチョコレートを混ぜ、生地をまとめる。冷蔵庫で２、３０分間寝かせる。
- 4
2cmくらいの厚さに伸ばして、１０cmの正方形に切り分ける。それを斜めに半分にすると三角スコーンの形が
- 5
170度のオーブンで25分くらい。コーヒーとよくあうしっかりタイプのスコーンができあがり
コツ・ポイント
すこし歯ごたえがあるように強力粉を入れましたが、薄力粉だけで作るとふんわりやわらかく仕上がります
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