
おやつにぴったりカリカリさつま芋

東雲はるか @cook_40022710
さつま芋に砂糖をつけてあげただけ!!なのにそとの飴はサクサクでおいしヨ!!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくているものをレシピにしたものです。分量聞いてもテキトーにしかこたえてくれませんでした~
でもさすが母です!
おやつにぴったりカリカリさつま芋
さつま芋に砂糖をつけてあげただけ!!なのにそとの飴はサクサクでおいしヨ!!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくているものをレシピにしたものです。分量聞いてもテキトーにしかこたえてくれませんでした~
でもさすが母です!
作り方
- 1
さつま芋を洗って皮をむいて、1㎝の輪切りにする。
- 2
フライパンに油を入れて火にかける。三温糖(以下:砂糖)を皿にいれてさつま芋に砂糖をまんべんなくつけ、油に入れて揚げる。
- 3
砂糖が飴色になってきたらさつま芋を取り出して、もう一度砂糖をつけて揚げる。砂糖が飴色になってきたら取り出して冷ます。 これで出来上がり!!!
コツ・ポイント
まず一つ、砂糖を焦がさないように・・・(はい・・・私ヤラカシタたことがあります!
二つめ、油は新しいものを使ってください、前に魚のフライなどやってしまうと変なニオイがついてきます・・・
うまく作るコツは、揚げてる途中で砂糖を振り入れてみてください(笑
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