くま肉のブラウンシチュー
かっぱまきまき @cook_40033014
先日秋田のまたぎさんからいただいたクマのお肉を使って、シチュー作りました。。
このレシピの生い立ち
くまのお肉・・・・どう料理をしたらいいかわからなかったのでとりあえずデミグラスソースで煮込んでみた！
くま肉のブラウンシチュー
先日秋田のまたぎさんからいただいたクマのお肉を使って、シチュー作りました。。
このレシピの生い立ち
くまのお肉・・・・どう料理をしたらいいかわからなかったのでとりあえずデミグラスソースで煮込んでみた！
作り方
- 1
くまのお肉はかなり臭みがあるので、
長ネギの葉っぱの部分としょうがをいっぱいいれて下湯でします。 - 2
お鍋の中に油を少々いれて、玉ねぎが茶色になるまでじっくりといためます。
玉ねぎがいい色になったら、下湯でしたクマ肉を入れて一緒にいためます。 - 3
そこへ、市販のデミグラスソースを入れて、ことこと と。
- 4
煮込む事、一時間。
出来上がる寸前に、卵と牛乳で、オムレツを作ります。
そのオムレツにこのブラウンシチューをかければ、出来上がり!!
コツ・ポイント
ブラウンシチューの隠し味は、ソースとケチャップとビール。。
もちろん、塩コショウもね！あとは、コーヒー用のクリープ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
白菜のブラウンシチュー 白菜のブラウンシチュー
白菜がたっぷり入ったブラウンシチュー。ビーフではなくポークを使うことで甘みがでてとってもおいしいシチューになります。体と心が温まるシチューです。
ハルフミ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470828
