卵黄にグラニュー糖３０gを入れて泡立て器で白っぽくなるまで、よく混ぜる。

卵白にグラニュー糖４０g入れ、泡立て器で角がたつまでしっかり泡立てる！！
電動の泡立て器を使うことをオススメします。

４の中に５の卵白の三分の一をいれて、混ぜる。

ケーキの型に流しいれて、１７０度のオーブンで３０分焼く。

オーブンから出したら、ビンなどを利用してさかさまにして冷やします。
そして型に包丁をいれて型からはずします。