大根葉は熱湯でさっと湯がいて（緑が鮮やかになればOK）、冷水にとって絞り、１センチ幅にきざむ。
ベーコンは細切り、大根は１ｃｍ角の薄切りにする。

フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れ火にかけ、にんにく、ベーコン、薄切りにした大根を入れて炒める。

大根がしんなりしたら胡麻と大根葉を加え、塩こしょうをして残りのマヨネーズ大さじ１も加え、さっと炒め合わせる。仕上げに醤油少々をたらしてできあがり。