フワフワの芙蓉蟹風の卵料理
今回は蟹は加えずに中には長ネギをたっぷり加えてつくりました。
御飯にのせれば天津丼！簡単で経済的！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは小口切り、
付け合せの野菜はゆでるなどの下処理を
しておく。 - 2
ボウルに卵を割り、
1の長ネギ・塩・こしょうを加え、割りほぐす。 - 3
フライパンに油を敷き、まず付け合せの野菜を炒める。 野菜をお皿へ盛り付け、
同じフライパンでもう一度油を少々加え、
スクランブルエッグのように
フワフワを卵を焼く。
やや半熟がおいしいよ！ - 4
甘酢あんをつくる。
小鍋にめんつゆ・水・
お酢を入れ火にかける。
（水の量はめんつゆの種類によっても変わってくるので、加減してね！
材料を加えたら味見をしてみて下さい。） - 5
4が沸騰してきたら、
水溶き片栗粉を
少しずつ加え、適度の
とろみをつける。
あつあつのあんをたまごに
かけて出来上がり！
コツ・ポイント
蟹を加えたり、しいたけやその他の野菜を加えてもおいしいよ！
御飯にのせれば天津丼の出来上がり！！
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