付け合せの炒め物を作ります。ジャガイモを茹でホウレンソウを茹でて水を切り、フライパンにバターを敷いてコーンとジャガイモとホウレンソウ・塩・コショウを入れて炒めます。

カジキマグロの裏表にしっかり塩・コショウ・黒コショウを降ってオリーブオイルを裏表に塗ります。

炒め物を炒めた後のフライパンに多めに油を敷きます。小麦粉を裏表にまぶして油を敷いたフライパンにマグロを入れて

中火でこんがり裏表を焼きます。

ほぼキツネ色になって中まで火が通ったら、キッチンシートの上に置いて余分な油を落とします。

オレンジを切ってお皿に盛り付けします。
マグロと炒め物も上手に盛り付けしてください。これで出来上がりです。